- 22-апр-2024, 09:15
Простые, быстрые и вкусные завтраки для детей, кроме каши. Идеи для детского завтрака без молочных продуктов: лучшие рецепты и советы. Полезные рецепты завтраков для школьников. - «Женский взгляд»
Завтрак для маленьких гурманов – это отдельная тема в кулинарии. Часто малыши отказываются есть утром, капризничают. Как угодить маленьким привередам? Самое время узнать о вкусных, оригинально оформленных и, самое главное, полезных завтраках для детей!
Так как мы говорим о детях, важно подойти к этому вопросу творчески. Это значит, что завтраки нужно оформить как-то особенно.
Предлагаем несколько вариантов идей:
Фаршированные помидоры в виде Микки Мауса для детского меню.
Аппетитные птички в гнезде для детского меню.
Блинчики-хрюшка для детского меню.
Завтрак для девочек.
Завтрак для детей из фруктов и каши в виде таксы.
Многие дети увлечены индейской темой, что может отразиться и в оформлении завтрака.
Вкусный салатик-заяц для детского завтрака.
Вкусный детский завтрак-краб.
Детский завтрак в виде ежиков.
Детский завтрак на морскую тематику.
Детский завтрак-Винни Пух.
Детский завтрак-пейзаж очарует любого малыша.
Детский завтрак-овечка.
Детский завтрак-сова.
Космический бутерброд для детского завтрака.
Можно вот так креативно для детского завтрака оформить яичницу.
Завтрак для детей в виде мельницы.
Бутерброд-божья коровка для детского завтрака.
Цыпленок-бутерброд для детского завтрака.
Что нельзя есть на завтрак детям?
Опираясь на различные идеи оформления детских завтраков, стоит разобраться, какие продукты не стоит предлагать ребенку утром:
- Экспресс-завтраки, которые так активно рекламируются и считаются полезными, на самом деле могут быть вредными. Несмотря на заверения маркетологов, такие продукты питания только провоцируют сильное чувство голода через час или полтора после утреннего приема пищи. Причина кроется в их составе, который содержит большое количество углеводов. Именно углеводы способствуют резкому увеличению сахара в крови и возникновению чувства голода, что может привести к набору лишнего веса.
ВНИМАНИЕ: Однако, в таких завтраках нет абсолютно никаких полезных веществ.
- Йогурт – еще один продукт, который может вызвать удивление. Хотя реклама часто утверждает о его пользе, на самом деле он полезен только вечером или, по крайней мере, через несколько часов после утреннего приема пищи. Если употреблять йогурт утром натощак, он окажется совершенно бесполезным, поскольку живые бактерии, попадающие в неблагоприятную для них среду, мгновенно погибают.
- Кстати, то же самое относится ко всем кисломолочным продуктам, таким как ряженка и кефир.
Будет лучше, если ребенок выпьет кефир не на завтрак, а на ужин.
- Многие дети любят творожные сырки и сладкую творожную массу, но родителям стоит быть внимательными. В таких продуктах мало полезного творога, зато много сахара, пальмового масла и усилителей вкуса. В качестве дополнения к основному завтраку сырок может быть уместен, но он не может заменить полноценный завтрак.
- Сырые овощи и фрукты, так же как и кисломолочные продукты, можно употреблять, но с некоторыми условиями. Их не стоит есть на пустой желудок, так как грубая клетчатка может вызвать раздражение желудка и ощущение тяжести и вздутия. Употребление цитрусовых может вызвать диатез и гастрит из-за их кислоты, а бананы могут нарушить баланс кальция и магния в организме.
Отварные или консервированные овощи и фрукты можно употреблять, но только вместе с другой пищей.
Сырые овощи и фрукты не могут служить заменой полноценного завтрака для ребенка.
Вкусные и полезные завтраки для детей от года до 2 лет
Детям, особенно в указанном возрасте, чрезвычайно полезно давать каши:
- Овсяную – в ней содержится множество витаминов, растительных белков, микроэлементов, кислот. Такая каша считается диетической. Она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет ребенка от слабости и сонливости. Малышам предпочтительно отваривать хлопья, так как их легче жевать и переваривать.
- Гречневую – она является самой настоящей аптекой в миниатюре, так как содержит минеральные вещества, витамины. Каша избавляет от холестерина, оказывает антитоксическое воздействие, налаживает работу сердечно-сосудистой и желудочной систем.
- Пшенную – чрезвычайно полезна для сердца. Крупа содержит витамин РР, минеральные вещества, микроэлементы и аминокислоты.
- Рисовую – она очень хорошо влияет на интеллект малыша. Содержит белок, клетчатку, витамин В. Полезно буквально перед подачей добавить в такую кашу натертое яблоко. Можно добавить также чернослив, изюм.
Обращаем ваше внимание на то, что манная и перловая каши не рекомендуются для детей указанного возраста, так как их усвоение может вызвать затруднения.
Хороший выбор для завтрака маленького ребенка – рисовая каша с изюмом.
Вкусные и полезные завтраки для детей от 3 до 5 лет
Творог является важным продуктом для детей, особенно в качестве источника витаминов, кальция и фосфора.
Дети особенно любят сырники, которые легко приготовить:
- Полторы-две столовых ложки сахара нужно смешать с яйцом
- Затем нужно добавить аналогичное количество муки
- После добавляется 250 г натурального творога
- Все перемешивается
- Лепятся шарики-лепешки, обваливаются в муке, обжариваются с двух сторон
Обратите внимание, что при желании сырники можно разнообразить, добавив мед, корицу, цукаты, фрукты или ванильный сахар. С такими добавками детям они понравятся еще больше.
Красивым, вкусным, усвояемым и, главное, полезным блюдом будет пудинг:
- Для начала в кастрюлю необходимо налить около 400 мл молока
- К нему добавляются 3 ст. л сахара и ванильный сахар
- Масса варится до полного растворения ванильного сахара
- Далее 2 ложки крахмала нужно растворить в 100 мл молока. Туда же аккуратно вливается взбитый желток
- Смеси нужно соединить и варить, помешивая
- Теперь готовую массу нужно перелить в формочки, накрыть их фольгой и поставить в холодильник
- Через 2 часа формочки можно достать, а содержимое украсить кокосовой стружкой, ягодами, орехами.
Вкусные и полезные завтраки для детей от 6 до 12 лет
Для детей школьного возраста (6-12 лет) омлет может стать отличным вариантом завтрака. Он обеспечивает организм витаминами A, B, E и D, а также белками и жирами. Например, можно приготовить следующий омлет:
- Для начала обжариваются кабачки
- Затем они заливаются смесью из молока и яиц. Пропорция должна быть следующей – 1:2
- После того, как блюдо поднимется, можно посыпать его сверху тертым сыром
Обратите внимание на такие варианты наполнения омлета, как помидоры, брокколи, зелень, морковь, цветная капуста и шпинат.
Говядина – чрезвычайно питательное мясо, которое содержит много витаминов, калия, фосфора и железа.
Вот рецепт суфле из говядины:
- 300 г говядины отваривается в подсоленной воде
- Тем временем можно размочить 100 г мякиша пшеничного хлеба
- Мякиш и мясо измельчаются в блендере
- К смеси добавляются 2 желтка и 10 г сливочного масла
- Далее постепенно вводятся заранее взбитые и охлажденные белки
- Все ингредиенты тщательно перемешиваются и выкладываются в промазанную маслом форму для выпекания
- Суфле запекается и готово!
Обратите внимание, что готовое блюдо будет хорошо сочетаться с зеленью и сметаной.
Что приготовить на завтрак ребенку быстро, вкусно и полезно кроме каши: варианты, идеи и рецепты
Яичница в перце, оформленная в виде цветка, – это интересное блюдо, которое можно приготовить следующим образом:
- Для начала нужно подготовить перец. Он вымывается, высушивается. У него срезаются оба конца, удаляется сердцевина.
- Далее перец разрезается на кружочки.
- На растительном масле кружочки обжариваются с различных сторон. Полторы-две минуты, как правило, для каждой стороны достаточно.
- Теперь внутрь каждого такого кружочка вливается яйцо.
- Яичница солится.
- Через 2-3 минуты блюдо готово!
Если имеется блендер, можно быстро приготовить клубничный гоголь-моголь:
- Сначала 8 перепелиных яиц нужно подготовить – отделить желтки от белков
- Желтки нужно взбить
Обратите внимание, что яйца необходимо взбить до получения светло-желтого цвета.
- Добавляются 3 ст. л сахара, соль
- Клубника промывается, измельчается в блендере
- Желтки и клубничное пюре соединяются
- Далее добавляются 3 стакана молока, половина стакана воды
- Все перемешивается
- Теперь взбиваются белки. Должна получиться крепкая пена
- Напиток выливается в чашку и украшается сверху щепоткой мускатного ореха
Что приготовить на завтрак ребенку просто, быстро и вкусно, и полезно без молочных продуктов: идеи и рецепты
Одним из вариантов завтрака может быть полента – каша из кукурузной муки. Она богата кремнием, витаминами и каротином, а также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварительной системы и помогает выводить токсины из организма.
Вот порядок приготовления поленты:
- Для начала нужно вскипятить 3 стакана воды.
- После того, как вода вскипела, нужно по чуть-чуть добавить в нее крупу. Стакана крупы будет вполне достаточно.
ВАЖНО: Крупу непрерывно нужно помешивать.
- Как только каша загустеет так, что в нее можно будет вертикально поставить ложку, она будет считаться готовой.
- Можно также сделать фруктовые оладьи с отрубями:
- Фрукты очищаются и обрабатываются на терке. Лишний сок отжимается.
- Стакан овсяных хлопьев измельчается до состояния крошки.
- Можно добавить по половине стакана изюма и миндальной муки, 2 ст. л кунжута
- Все перемешивается и ставится в холодильник минут на 15
- Далее на разогретую сковородку наливается растительное масло и выкладываются заготовки для оладьев
Вот такие получаются оладьи без молока для детского завтрака.
Детские завтраки в школу: идеи, рецепты
Если ребенок отказывается есть дома по утрам, вы можете попробовать упаковать его завтрак в контейнер для переноски.
Какие блюда можно приготовить?
- Бутерброды – и хотя педиатры предупреждают о том, что колбаса и сосиски нежелательны, можно положить в бутерброд что-либо другое. Например, запеченное или отварное мясо. Также отлично дополнят бутерброд огурец, сладкий перец, твердый вид сыра.
- Орехи, сухофрукты – помимо того, что их очень удобно носить с собой, они чрезвычайно полезны и являются отличным решением для перекуса.
Обратите внимание, что лучше всего упаковать курагу и грецкие орехи, так как они способствуют улучшению мозговой деятельности, что особенно важно в школе.
- В качестве напитков отлично подходят морс, компот.
Вы можете дать ребенку с собой в школу компот, приготовленный дома и налитый в термос.
Можно также приготовить и принести в школу вкусное и полезное цельнозерновое овсяное печенье.
Вот простой рецепт его приготовления:
- Овсяные хлопья – 2,5 стакана
- Цельнозерновая мука – стакан
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар, мед – по половине стакана или даже меньше
- Соль, сода – по ¼ ч. л
- Изюм, грецкие орехи – по половине стакана
- Смесь корицы и мускатного ореха – 1 ч. л
Порядок приготовления:
- Первым делом, нужно разогреть духовку примерно до 190 градусов.
ВНИМАНИЕ: Важно учесть, что печенье будет готово через 30 минут, поэтому лучше начать приготовление за 20 минут до того, как оно будет нужно.
- А пока можно взбить масло, сахар и соль.
- Как только масло достигнет пышного состояния, можно добавить в него мед.
- Но на этом взбивание не заканчивается. Законченным его можно считать лишь тогда, когда мед разойдется.
- Далее нужно добавить яйца, взбивая после каждого из них массу с помощью миксера.
- Тем временем в отдельной емкости необходимо соединить хлопья, муку, специи, орехи и изюм.
- Обе заготовки перемешиваются, а получившаяся масса обрабатывается миксером.
- С помощью ложки тесто располагается на пергаменте и выпекается 10-15 минут.
ВНИМАНИЕ: Помните, что в процессе выпечки тесто поднимется, поэтому оставляйте достаточно места между заготовками.
Вот несколько идей, как можно упаковать завтрак для школы:
Контейнер на два отделения для школьных завтраков.
Чтобы соус не испачкал другие продукты, упакуйте его в отдельную емкость.
Согласитесь, трудно заставить себя есть, когда еще не окончательно проснулся. Но без завтрака никуда, особенно когда речь идет о растущем организме ребенка. Мы надеемся, что предложенные нами варианты завтрака помогут вам в этом вопросе.