Аджика из кабачка в мультиварке - «Женский взгляд»

Август — кабачковая пора! Множество блюд можно из него приготовить! Как насчет аджики? Сделаем пару баночек? Прямо в мультиварке? Рецепт аджики из кабачка кабачок — 1,5 кг морковь — 250 г сладкий перец — 250 г чеснок в виде зубчиков — 0,5 ст помидоры — 700 г перец красный молотый — 1 ст.л. сахар — 1/4 ст соль 1 ст.л масло растит. — 0,5 ст. Это один из многочисленных вариантов рецептов, которые только можно найти или придумать. На самом деле, можно исключить некоторые ингредиенты или добавить новые. Размышления перед приготовлением Мне было интересно, получится ли у меня приготовить аджику в мультиварке? То, что другие это делают, я не сомневалась. Теперь попробую сама. Предвкушаю достоинства этого способа. Во-первых, при правильном режиме густая смесь будет кипеть, но не будет разбрызгиваться и пригорать. Во-вторых, можно не использовать масло. Для многих это тоже важно. Однако, характерная для аджики ступенчатая закладка продуктов для мультиварки совсем неудобна, это удлинит процесс приготовления. Ведь мы добавляем в кипящую смесь холодные продукты. Их нагрев потребует дополнительного времени. Знаю, что другие хозяйки используют для приготовления аджики режим тушение в течение 2-х часов. Зная также свою мультиварку («Панасоник» на 2.5 л), уверена, что мне режимы придется комбинировать. Порядок приготовления аджики Все овощи, включая чеснок, нужно измельчить — в мясорубке или блендере. Классический порядок закладки продуктов такой: кабачок, соль, сахар и растительное масло —» кипятить 30 мин помидоры ———» кипятить 30 мин сл.перец ———-»кипятить 20 мин. перец красный молотый и чеснок ——» кипятить 10мин. Упрощаю процесс приготовления для мультиварки кабачок, помидоры и сл. перец, соль и сахар —»Выпечка» —»5-7 мин.——»Молочная каша» ——» 1 час перец кр. молотый, чеснок, раст. масло ——»»Молочная каша» ——» кипятить 10-20мин. —-» выкл. Для разогрева первой порции из кабачка я включила режим «Выпечка» на 5-7 минут. Вот тут не стоит отлучаться из кухни, пока не переключите мультиварку в режим «молочная каша». У меня эта «каша» прекрасно поддерживает медленный режим кипения. Перед переключением режима овощи перемешать. Готовую горячую аджику переложить в стерилизованные банки и закатать. Количество пол-литровых баночек будет зависеть от вместительности вашей мультиварки. Послесловие Ну что же? Мне этот способ приготовления аджики в мультиварке очень даже понравился. Ведь если поставить тушить овощи на плиту, то около нее пришлось бы стоять с ложкой в руках и постоянно мешать эту булькающую густую «кашу» до готовности.